黄骨鱼的刺是有害的，可是毒副作用不强，吃完没事儿，假如被刺到，会有一种火烤的疼痛，并且不象**割到迅速也不疼了，被刺之后会疼大概3-5分鐘。在不一样的阶段人体会出现不一样的情况，饮食搭配还要搞好调节，了解了哪些人不宜吃黄骨鱼之后，期待大伙儿可以融合自身的身体情况去挑选合适自身的食材，此外平常在日常生活中人体出現问题还要立即去医院检查。
虽然这类鱼美味，但但是有有小毒的，有一些人不必吃，依据老年人工作经验，黄骨鱼为“发性食物”食品，故有顽症宿病的人，例如支气管哮喘，淋巴结核，癌瘤，红斑狼疮及其难除发痒性皮肤病者，*吃或慎重服用。忌与中药荆芥同食。
中草药材记述：黄骨鱼性甘、平，有小毒。但这类毒对身体没害，因此，不需要在意，除开一部分人不能吃外，它的作用還是非常好的：通便，去水肿，袪风、解酒。非常针对水肿实际效果非常好，《本草纲目》：“烹煮去水肿，通便。”
黄骨鱼肉质地鲜嫩美味，入口就化，并且鸡骨头非常少，因此是很火爆的鱼类。可是，黄骨鱼的解决方式与其他鱼是不一样的，由于解决黄骨鱼时，不必开肠破肚，只需要用力将黄骨鱼的嘴撕掉就可以，压根不需要开刀，不然就看起来非专业了。因为黄骨鱼下巴的两侧都有一根大刺，边沿全是细细倒钩刺，又尖又利，还有害，因此解决黄骨鱼时要分外当心，要避免被扎伤。
恰当的作法是，提前准备撕嘴以前，先用右手掐着两边鸡骨头，将鱼腹朝上，左手用姆指、无名指剪断腮帮联接的地区，随后用劲往鱼身方位拉，外露鱼的内脏**后，先取腮，后剪断鱼肠，一下子就可以很轻轻松松的把肠肠肚肚都清除干净了。
